<div class="g-content">
<div class="inner">
<p><span style="font-size: 14pt;">1) COMMENT PUIS-JE SAVOIR SI UNE SAUCISSE EST EN BOYAU NATUREL ?</span></p>
<p>Une bouch&eacute;e ou un claquement distinctif peuvent &ecirc;tre une indication par rapport &agrave; un boyau artificiel si vous pouvez dire qu&rsquo;elle semble douce et charnue. En plus, les boyaux naturels sont courb&eacute;s avec des extr&eacute;mit&eacute;s herm&eacute;tiquement ferm&eacute;es soit par un n&oelig;ud soit parfois attach&eacute;s &agrave; la main avec des ficelles, tandis que les boyaux artificiels ont tendance &agrave; &ecirc;tre rid&eacute;es aux extr&eacute;mit&eacute;s ouvertes ou sans n&oelig;ud ni ficelle mais avec un clip en aluminium. Vous pouvez &eacute;galement rechercher la mention &laquo;&nbsp;boyau naturel&nbsp;&raquo; sur l'&eacute;tiquette.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><span style="font-size: 14pt;">2)&nbsp;LES BOYAUX NATURELS SONT-ILS MEILLEURS QUE LES BOYAUX ARTIFICIELS ?</span></p>
<p>L'enveloppe en boyau naturel est le plus ancien "emballage" des saucisse et saucissons. Et en p&eacute;riode de "pas de plastique !" C&rsquo;est plus actuel que jamais. M&ecirc;me qu'il y ait maintenant &eacute;galement des saucisses et saucissons en boyau artificiel, de nombreux fabricants utilisent le boyau naturel pour leurs produits haut-de-gamme. Et il y a de bonnes raisons &agrave; cela : belle apparence naturelle du produit et aspect traditionnel.&nbsp; Le boyau naturel perm&eacute;able garantit les meilleures propri&eacute;t&eacute;s de fumage et de maturation pour une exp&eacute;rience gustative optimale. Les boyaux naturels sont naturellement disponibles en se produisant lors de l'abattage. Par cons&eacute;quent, ils devraient &ecirc;tre simplement utilis&eacute;s au lieu de produire des enveloppes de remplacement &eacute;nergivores &agrave; partir de mati&egrave;res premi&egrave;res naturelles (collag&egrave;ne) et/ou mati&egrave;res premi&egrave;res artificielles. L'utilisation du boyau naturel pr&eacute;serve les ressources naturelles et contribue de mani&egrave;re significative &agrave; la pr&eacute;vention des d&eacute;chets plastiques obtenus des saucisses ou saucissons emboss&eacute;e avec des boyaux artificiels (fibreuses ou polyamides).</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><span style="font-size: 14pt;">3)&nbsp;PUIS-JE FAIRE DES SAUCISSES AVEC DES BOYAUX NATURELS &Agrave; LA MAISON ?</span></p>
<p>Oui bien s&ucirc;r. Dans quelques pays les supermarch&eacute;s vous offrent la possibilit&eacute; d&rsquo;acheter des petites quantit&eacute;s de boyaux naturels transportent de petits emballages en quantit&eacute;s inf&eacute;rieures &agrave; un paquet. Vous pouvez &eacute;galement contacter et acheter aupr&egrave;s des revendeurs agr&eacute;&eacute;s qui garantissent que la production est effectu&eacute;e en appliquant l'hygi&egrave;ne et la s&eacute;curit&eacute; &agrave; la transformation des aliments. Beaucoup de gens font leurs propres saucisses, avec un petit hachoir &agrave; viande, de la viande, des &eacute;pices, des boyaux naturels et une recette ou leur propre cr&eacute;ation.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;<span style="font-size: 14pt;">4) COMMENT CONSERVER LES BOYAUX NATURELS</span></p>
<p>Cela peut varier de quelques jours &agrave; plusieurs ann&eacute;es, selon le produit, l'&eacute;tat de conservation (sal&eacute; ou en saumure) et la temp&eacute;rature. &Agrave; la maison : les boyaux doivent &ecirc;tre conserv&eacute;s avec du sel et conserv&eacute;s au r&eacute;frig&eacute;rateur o&ugrave; ils devraient &ecirc;tre utilisables pendant 8 &agrave; 10 semaines apr&egrave;s l&rsquo;achat au supermarch&eacute; ou revendeur de boyaux naturels. Dans des conditions parfaites, les boyaux sal&eacute;s peuvent se conserver plusieurs mois sans aucune crainte</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><span style="font-size: 14pt;">5) QUELS TYPES DE BOYAUX NATURELS EXISTE-T-IL?</span></p>
<ul>
<li>Ovin (mouton) menus de mouton</li>
<li>Bovin (b&oelig;uf) menus, gros et baudruche de b&oelig;uf</li>
<li>Porcin (porc) menus de porc, chaudins, fuseau ou rosette, estomac et vessie</li>
<li>&Eacute;quin (cheval) menus de cheval</li>
<li>Caprine (ch&egrave;vre) menus de ch&egrave;vres</li>
</ul>
<p>&nbsp;Apr&egrave;s l'abattage de diverses esp&egrave;ces, dans des locaux appropri&eacute;s, les intestins sont vid&eacute;s de la masse intestinale, selon les esp&egrave;ces, les boyaux sont gratt&eacute;s et / ou d&eacute;graiss&eacute;s pour obtenir la fine membrane utilis&eacute;e comme boyau de saucisse naturelle. Les boyaux sont ensuite soumis &agrave; une inspection sanitaire par le personnel autoris&eacute;, et apr&egrave;s traitement, elles doivent &ecirc;tre sal&eacute;es pendant au moins 30 jours pour devenir un emballage naturel. Avant d'&ecirc;tre utilis&eacute;es pour la farce des saucisses, les boyaux sont calibr&eacute;s et class&eacute;s manuellement. Les boyaux naturels sont conserv&eacute;s en sel et sont emball&eacute;s dans des emballages alimentaires.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><span style="font-size: 14pt;">6) PEUT-ON MANGER LES BOYAUX NATURELS?</span></p>
<p>En tant que produit d'origine animale, les boyaux naturels utilis&eacute;s pour la production de saucisses conviennent &agrave; la consommation humaine. Cependant, dans le cadre de leurs pr&eacute;f&eacute;rences et de leur go&ucirc;t personnels, certaines personnes retirent le boyau de certaines saucisses s&eacute;ch&eacute;es ou sal&eacute;es.</p>
</div>
</div>