INSCA es la asociación internacional de productores y comerciantes de tripas de salchichas naturales. El foco de nuestras acciones es el apoyo a la industria de las tripas naturales en todo el mundo. INSCA sirve a su industria con gran pasión en las áreas de creación de redes, investigación científica, libre comercio y promoción de las tripas naturales en todo el mundo. 
INSCA también está disponible para los científicos de la industria de procesamiento de carne y las autoridades de todo el mundo como un contacto competente para todas las preguntas relacionadas con las tripas naturales. 
La INSCA ofrece una diversidad de nacionalidades, antecedentes, negocios de tripas y ubicaciones geográficas de sus miembros. Esta diversidad es la columna vertebral de la sinergia y el surgimiento de ideas, innovaciones y avances en la industria de las tripas. INSCA se 
estableció en 1965. Los miembros fundadores fueron predominantemente compañías estadounidenses. A medida que la asociación evolucionó, nuevos miembros de otros países ayudaron a
cambiar la representación mundial de INSCA. Hoy en día, la membresía de INSCA incluye un equilibrio de compañías europeas, norte y sudamericanas, asiáticas, del Medio Oriente, Nueva Zelanda, australianas y africanas -- hay un 

Miembro de INSCA en cada continente habitado del globo, incluyendo un total de más de 200 empresas! 
INSCA está gobernada por una Junta Directiva de once miembros elegidos por los miembros de la asociación. Las funciones administrativas de la asociación están a cargo de profesionales de la gestión que mantienen la oficina central de la organización en Alejandría, Egipto.